Gedämpfter Tofu mit Kohlrabi und Soja-Ingwer-Sauce
469 kcal46.47g Protein15.78g Carbs22.51g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien469 kcal
Kohlenhydrate15.8 g
Protein46.5 g
Fett22.5 g
Kalorienverteilung
Protein41%
Carbs14%
Fett45%
Zutaten
Zubereitung
1
Den Knoblauch fein reiben und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
2
Den Kohlrabi (gedünstet) in gleichmäßige Stifte schneiden und den gebratenen Tofu in ca. 1 cm dicke Scheiben.
3
Das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Tofuscheiben 3 Min. pro Seite goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
4
Den Knoblauch im Bratfett 30 Sekunden anrösten, bis er duftet.
5
Den Kohlrabi in die Pfanne geben, das Wasser angießen und 4–5 Min. bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht schmoren, bis der Kohlrabi heiß und zart ist.
6
Die helle Sojasauce und den Zitronensaft einrühren und die Sauce 1 Min. einkochen lassen.
7
Den Tofu zurück in die Pfanne legen und alles nochmals 1 Min. erwärmen, mit Pfeffer abschmecken.
Gedämpfter Tofu mit Kohlrabi und Soja-Ingwer-Sauce — Kalorien, Protein & Nährwerte
Gedämpfter Tofu mit Kohlrabi und Soja-Ingwer-Sauce enthält pro Portion 469 Kalorien, 46.47g Protein, 15.78g Kohlenhydrate und 22.51g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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