Gebratenes Schweinefilet mit Süßkartoffel-Bowl
1090 kcal48.21g Protein101.39g Carbs68.62g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien1090 kcal
Kohlenhydrate101.4 g
Protein48.2 g
Fett68.6 g
Kalorienverteilung
Protein16%
Carbs33%
Fett51%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide das Schweinefilet in gleichmäßige Medaillons von etwa 2 cm Dicke und würze sie rundherum mit Salz, Pfeffer und Kurkuma.
2
Würfle die Zwiebel grob und hacke den Knoblauch fein.
3
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Filet-Medaillons je Seite 3 Min. an, bis sie goldbraun sind – dann herausnehmen und kurz ruhen lassen.
4
Gib Zwiebel und Knoblauch in die gleiche Pfanne und dünste sie bei mittlerer Hitze 2–3 Min., bis die Zwiebeln glasig sind.
5
Füge den gedämpften Grünkohl hinzu und schwenke ihn 2 Min. mit, bis er leicht zusammenfällt.
6
Zerdrücke die gebackene Süßkartoffel mit einer Gabel grob und beträufle sie mit Zitronensaft sowie einer Prise Salz.
7
Gib den Süßkartoffelstampf als Basis in eine Bowl, schichte das Grünkohl-Zwiebel-Gemüse darüber und lege die Filet-Medaillons obenauf.
Gebratenes Schweinefilet mit Süßkartoffel-Bowl — Kalorien, Protein & Nährwerte
Gebratenes Schweinefilet mit Süßkartoffel-Bowl enthält pro Portion 1090 Kalorien, 48.21g Protein, 101.39g Kohlenhydrate und 68.62g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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