Rezeptsammlung›Rezepte›Gebratener Vollkornreis mit Grünkohl und Dicken Bohnen

Gebratener Vollkornreis mit Grünkohl und Dicken Bohnen

Name: Gebratener Vollkornreis mit Grünkohl und Dicken Bohnen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 Gramm Reis unpoliert, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne); 150 Gramm Grünkohl tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 120 Gramm Dicke Bohne unreif, tiefgefroren, gekocht; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 8 Gramm Knoblauch; 15 Milliliter Reisessig; 12 Milliliter Rapsöl; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

620 kcal24.78g Protein78.67g Carbs15.65g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien620 kcal

Kohlenhydrate78.7 g

Protein24.8 g

Fett15.7 g

Kalorienverteilung

Protein18%

Carbs57%

Fett25%

Zutaten

Reis unpoliert, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)

200 Gramm

Grünkohl tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

150 Gramm

Dicke Bohne unreif, tiefgefroren, gekocht

Zubereitung

Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken.

Rapsöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze stark erhitzen.

Knoblauch und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hineingeben und 1 Min. unter ständigem Rühren anbraten.

Gefrorenen Grünkohl direkt aus der Packung zugeben und 3–4 Min. bei mittlerer Hitze mitbraten, bis er aufgetaut und leicht geröstet ist.

Dicke Bohnen und den gegarten Vollkornreis in die Pfanne geben und alles bei hoher Hitze 3–4 Min. pfannenrühren, bis der Reis leicht knusprige Stellen bekommt.

Reisessig darüberträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles nochmals gut vermischen.

Auf einem tiefen Teller anrichten und mit den grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen.

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