Gebratener Tofu mit Erbsen und Ingwer-Limetten-Sauce
548 kcal42.44g Protein25.25g Carbs28g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien548 kcal
Kohlenhydrate25.3 g
Protein42.4 g
Fett28.0 g
Kalorienverteilung
Protein32%
Carbs19%
Fett48%
Zutaten
Zubereitung
1
Tofu in ca. 1,5 cm dicke Würfel schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2
Rote Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Knoblauch und Ingwer fein reiben.
3
Rapsöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und Tofuwürfel 3–4 Min. pro Seite knusprig goldbraun braten.
4
Tofu aus der Pfanne nehmen, Hitze auf mittel reduzieren und Senfsamen im Bratöl 30 Sekunden prasseln lassen.
5
Rote Zwiebeln einrühren und 3 Min. weich dünsten, dann Knoblauch und Ingwer 1 Min. mitrösten.
6
Erbsen dazugeben und 3 Min. bei mittlerer Hitze durchschwenken, bis sie heiß sind.
7
Limettensaft über das Gemüse pressen, Tofu zurück in die Pfanne geben, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Gebratener Tofu mit Erbsen und Ingwer-Limetten-Sauce — Kalorien, Protein & Nährwerte
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