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Gebratener Reis mit asiatischem Gemüse und Erbsen

Name: Gebratener Reis mit asiatischem Gemüse und Erbsen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 Gramm Reis parboiled, poliert, gekocht; 150 Gramm Gemüsemischung asiatische Art, gedünstet; 80 Gramm Erbsen; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 6 Gramm Knoblauch; 50 Gramm Zwiebeln; 10 Milliliter Sonnenblumenöl; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer; 15 Milliliter Reiswein

493 kcal15.58g Protein71.07g Carbs12.51g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien493 kcal

Kohlenhydrate71.1 g

Protein15.6 g

Fett12.5 g

Kalorienverteilung

Protein14%

Carbs62%

Fett25%

Zutaten

Reis parboiled, poliert, gekocht

200 Gramm

Gemüsemischung asiatische Art, gedünstet

Zubereitung

Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze erhitzen, bis es leicht zu rauchen beginnt.

Zwiebel und Knoblauch hineingeben und 2 Min. unter ständigem Rühren kräftig anbraten.

Asiatische Gemüsemischung hinzufügen und 4 Min. bei hoher Hitze pfannenrühren, bis das Gemüse bissfest und leicht gebräunt ist.

Erbsen und den gekochten Parboiled-Reis dazugeben und alles 3 Min. weiterbraten, dabei den Reis gegen den Pfannenboden drücken, damit er leicht krosst.

Reiswein angießen, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Den gebratenen Reis auf einen tiefen Teller geben und mit den Frühlingszwiebelringen garnieren.

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