Gebackener Steinbutt mit Kartoffeln und Mangold
561 kcal36.29g Protein59.05g Carbs17.41g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien561 kcal
Kohlenhydrate59.0 g
Protein36.3 g
Fett17.4 g
Kalorienverteilung
Protein27%
Carbs44%
Fett29%
Zutaten
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2
Kartoffelscheiben in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 6 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie gar und leicht knusprig sind.
3
Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Mangold in dieselbe Pfanne geben; bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten dünsten, bis der Mangold zusammenfällt.
4
Steinbutt-Filet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer zweiten Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite garen, bis das Fleisch sich leicht flockt.
5
Kartoffeln und Mangold auf einem Teller anrichten, Steinbutt darauflegen und alles mit Zitronensaft beträufeln. Sofort servieren.
Gebackener Steinbutt mit Kartoffeln und Mangold — Kalorien, Protein & Nährwerte
Gebackener Steinbutt mit Kartoffeln und Mangold enthält pro Portion 561 Kalorien, 36.29g Protein, 59.05g Kohlenhydrate und 17.41g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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