Gebackener Dorsch mit schwarzen Erbsen-Bohnen und Zitrone
565 kcal43.26g Protein58.68g Carbs14.9g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien565 kcal
Kohlenhydrate58.7 g
Protein43.3 g
Fett14.9 g
Kalorienverteilung
Protein32%
Carbs43%
Fett25%
Zutaten
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, pochiert
200 GrammBohne grün, tiefgefroren, geschmort ohne Fett
150 GrammPerlzwiebel gekocht
80 GrammFrühlingszwiebeln
40 GrammKnoblauch
10 GrammOlivenöl
12 MilliliterZitronensaft
15 MilliliterKartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren, gargezogen
220 GrammSalz
3 GrammPfeffer
2 GrammZubereitung
1
Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Schneide die Frühlingszwiebeln (40 g) in Ringe und den Knoblauch (10 g) fein.
2
Lege den Dorsch (200 g) in eine ofenfeste Form, beträufle ihn mit 6 ml Olivenöl, dem Zitronensaft (15 ml) sowie Salz und Pfeffer, und backe ihn im vorgeheizten Ofen 15 Min., bis er sich leicht in Flocken teilen lässt.
3
Bereite den Kartoffelkloß (220 g) parallel in siedendem Wasser nach Packungsangabe in ca. 18–20 Min. gar zu.
4
Erhitze die restlichen 6 ml Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und schwitze den Knoblauch 1 Min. an.
5
Gib die grünen Bohnen (150 g) und die Perlzwiebeln (80 g) in die Pfanne und brate alles 5–6 Min., bis das Gemüse weich und leicht geröstet ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6
Streue die Frühlingszwiebeln über das fertige Gemüse und rühre kurz durch.
7
Richte den Kartoffelkloß auf dem Teller an, gib das Gemüse daneben und lege den gebackenen Dorsch obenauf. Tipp: Etwas Zitronenschale über den Fisch reiben verstärkt das frische Aroma.
Gebackener Dorsch mit schwarzen Erbsen-Bohnen und Zitrone — Kalorien, Protein & Nährwerte
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