Gebackene Ei-Muffins mit Spinat und Edamer
422 kcal32.08g Protein5.66g Carbs29.76g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien422 kcal
Kohlenhydrate5.7 g
Protein32.1 g
Fett29.8 g
Kalorienverteilung
Protein31%
Carbs5%
Fett64%
Zutaten
Zubereitung
1
Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Mulden einer Muffinform leicht mit Rapsöl einpinseln.
2
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken; Edamer grob raspeln.
3
Rapsöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Knoblauch 30 Sekunden anschwitzen, dann Spinat hinzufügen und 2 Min. zusammenfallen lassen, bis er weich ist; leicht salzen.
4
Spinat gut abtropfen lassen und gemeinsam mit den Frühlingszwiebeln und der Hälfte des Edamers gleichmäßig auf die zwei Muffinmulden verteilen.
5
Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Gemüse-Käse-Mischung gießen.
6
Restlichen Edamer auf die Muffins streuen und im vorgeheizten Ofen 18–20 Min. backen, bis die Masse vollständig gestockt und leicht goldbraun ist.
7
Muffins kurz abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Teller anrichten.
Gebackene Ei-Muffins mit Spinat und Edamer — Kalorien, Protein & Nährwerte
Gebackene Ei-Muffins mit Spinat und Edamer enthält pro Portion 422 Kalorien, 32.08g Protein, 5.66g Kohlenhydrate und 29.76g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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