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Würzige Schwein-Hüfte-Bowl mit Champignons und Broccoli

Name: Würzige Schwein-Hüfte-Bowl mit Champignons und Broccoli
Yield: 1 Portion
Ingredients: 180 Gramm Schwein Bratenfleisch (Hüfte/Schinkenspeck) gebraten ohne Fett (Ofen); 120 Gramm Champignon tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 120 Gramm Broccoli tiefgefroren, gebacken; 150 Gramm Kartoffelrösti tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 70 Gramm Zwiebel; 8 Gramm Knoblauch; 12 Milliliter Rapsöl; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer; 25 Gramm Frühlingszwiebeln

964 kcal70.92g Protein80.45g Carbs37.54g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien964 kcal

Kohlenhydrate80.5 g

Protein70.9 g

Fett37.5 g

Kalorienverteilung

Protein30%

Carbs34%

Fett36%

Zutaten

Schwein Bratenfleisch (Hüfte/Schinkenspeck) gebraten ohne Fett (Ofen)

180 Gramm

Champignon tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

120 Gramm

Broccoli tiefgefroren, gebacken

120 Gramm

Kartoffelrösti tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Zubereitung

Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken.

Kartoffelrösti in einer beschichteten Pfanne mit der Hälfte des Rapsöls bei mittlerer Hitze 4 Min. pro Seite knusprig braten und beiseitelegen.

Restliches Rapsöl in derselben Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 2 Min. glasig dünsten.

Tiefgekühlte Champignons direkt in die Pfanne geben und 5 Min. bei mittlerer Hitze braten, bis das Wasser verdunstet ist und die Pilze goldbraun sind.

Tiefgekühlten Broccoli hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Min. mitgaren, bis der Broccoli bissfest-zart ist.

Gebratenes Schwein-Hüftfleisch in Scheiben schneiden und kurz in der Pfanne mit dem Gemüse erwärmen.

Kartoffelrösti als Basis in eine Bowl legen, Champignon-Broccoli-Mischung daneben anrichten und Fleisch obenauf setzen, mit Frühlingszwiebeln garnieren.

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