Gebackene Egg-Muffins mit Paprika und Kohlrabi
466 kcal32.71g Protein12.58g Carbs31.28g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien466 kcal
Kohlenhydrate12.6 g
Protein32.7 g
Fett31.3 g
Kalorienverteilung
Protein28%
Carbs11%
Fett61%
Zutaten
Zubereitung
1
Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Muffinmulden leicht mit Rapsöl einfetten.
2
Paprika in feine Würfel schneiden, Kohlrabi schälen und ebenfalls fein würfeln, Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
3
Rapsöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Paprika sowie Kohlrabi darin 4 Min. anschwitzen, bis beides leicht weich und leicht gebräunt ist.
4
Gemüse vom Herd nehmen, Frühlingszwiebeln untermischen und gleichmäßig auf die zwei Muffinmulden verteilen.
5
Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen und die Eiermasse über das Gemüse in die Muffinmulden gießen.
6
Feta darüberkrümeln und die Muffins im vorgeheizten Ofen 15–18 Min. backen, bis die Masse vollständig gestockt und die Oberfläche leicht goldgelb ist.
7
Muffins 2 Min. abkühlen lassen, dann mit einem Messer am Rand lösen und aus der Form heben.
Gebackene Egg-Muffins mit Paprika und Kohlrabi — Kalorien, Protein & Nährwerte
Gebackene Egg-Muffins mit Paprika und Kohlrabi enthält pro Portion 466 Kalorien, 32.71g Protein, 12.58g Kohlenhydrate und 31.28g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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