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Gebackene Dinkeleierteigwaren-Auflauf mit Spinat und Edelpilzkäse

Name: Gebackene Dinkeleierteigwaren-Auflauf mit Spinat und Edelpilzkäse
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Dinkeleierteigwaren gekocht; 120 Gramm Junger Spinat; 40 Gramm Edelpilzkäse mind. 50 % Fett i. Tr.; 80 Gramm Joghurt 3,5% Fett; 6 Gramm Knoblauch; 50 Gramm Zwiebeln; 8 Gramm Butter; 15 Gramm Geriebener Parmesan; 2 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

583 kcal31.1g Protein49.08g Carbs27.36g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien583 kcal

Kohlenhydrate49.1 g

Protein31.1 g

Fett27.4 g

Kalorienverteilung

Protein22%

Carbs35%

Fett43%

Zutaten

Dinkeleierteigwaren gekocht

150 Gramm

Junger Spinat

120 Gramm

Edelpilzkäse mind. 50 % Fett i. Tr.

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform leicht einfetten.

Zwiebel fein würfeln und Knoblauch hacken, dann in Butter bei mittlerer Hitze 3 Min. glasig dünsten.

Jungen Spinat zugeben und 2 Min. zusammenfallen lassen, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

Joghurt mit Salz und Pfeffer verrühren und unter die Spinat-Zwiebel-Mischung heben.

Dinkeleierteigwaren in die gefettete Auflaufform geben, Spinat-Joghurt-Mischung darübergeben und alles gut vermengen.

Edelpilzkäse in kleinen Stücken und geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Auflauf verteilen.

Im vorgeheizten Ofen 18–20 Min. backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

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