Garnelenspieße mit Salat
517 kcal38g Protein17g Carbs33g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien517 kcal
Kohlenhydrate17.0 g
Protein38.0 g
Fett33.0 g
Kalorienverteilung
Protein29%
Carbs13%
Fett57%
Zutaten
Zubereitung
1
Die Garnelen jeweils am Rücken mit einem scharfen Messer leicht einschneiden und die schwarzen Darmfäden entfernen. Garnelen gut abspülen und auf 2 Spieße stecken.
2
Mizuna waschen.
3
Den Ingwer schälen, fein reiben und in eine Knoblauchpresse geben jetzt über einer Schüssel den Saft durchpressen. Nun die Limette mit einer Zitronenpresse auspressen.
4
Limettensaft, Honig, Wasabi, etwas Salz und Pfeffer mit dem Ingwersaft verrühren. 2/3 des Rapsöls sowie das Sesamöl mit einem Schneebesen unterschlagen.
5
In einer kleinen Pfanne wird jetzt der Sesam geröstet und ca.2/3 davon noch heiß in die Salatsauce gerührt. Den Rest des Sesams abkühlen lassen und auf die Seite stellen.
6
Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten waschen, die Tomaten halbieren und die Frühlingszwiebeln in ringe schneiden.
7
Gesäuerten Kürbis und Rettich jeweils in kleine Stücke schneiden.
Garnelenspieße mit Salat — Kalorien, Protein & Nährwerte
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