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Frischkäse-Knäckebrot mit Artischocke und Paprika

Name: Frischkäse-Knäckebrot mit Artischocke und Paprika
Yield: 1 Portion
Ingredients: 40 Gramm Roggenvollkornknäckebrot mit Dinkel; 70 Gramm Frischkäsezubereitung Natur, mind. 60 % Fett i. Tr.; 80 Gramm Artischocke Konserve, abgetropft; 80 Gramm Paprika (gelb, rot); 40 Gramm Zwiebeln; 8 Milliliter Olivenöl; 1 Gramm Pfeffer; 1 Gramm Salz; 2 Gramm Senfsamen

471 kcal12.71g Protein36.48g Carbs25.33g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien471 kcal

Kohlenhydrate36.5 g

Protein12.7 g

Fett25.3 g

Kalorienverteilung

Protein12%

Carbs34%

Fett54%

Zutaten

Roggenvollkornknäckebrot mit Dinkel

40 Gramm

Frischkäsezubereitung Natur, mind. 60 % Fett i. Tr.

70 Gramm

Artischocke Konserve, abgetropft

Zubereitung

Lasse die Artischocken-Herzen aus der Konserve gut abtropfen und schneide sie in grobe Stücke.

Halbiere die Paprika, entferne die Kerngehäuse und schneide sie in feine Streifen. Schneide die Zwiebeln in dünne Ringe.

Erhitze das Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Paprikastreifen und Zwiebelringe 4–5 Minuten an, bis sie weich und leicht geröstet sind.

Gib die Artischockenstücke dazu, schwenke alles kurz durch und würze mit Salz, Pfeffer und den Senfsamen. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Mischung kurz abkühlen.

Bestreiche die Roggenvollkornknäckebrote großzügig mit dem Frischkäse und verteile ihn gleichmäßig bis zu den Rändern.

Verteile das noch leicht warme Paprika-Artischocken-Gemüse auf dem Frischkäse und drücke es sanft an.

Serviere sofort – die Kombination aus kühlem Frischkäse und warmem Gemüse macht den besonderen Reiz dieses Brotes aus.

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