Fluffiges Shiitake-Rührei auf geröstetem Mehrkornbrötchen
391 kcal11.97g Protein44.64g Carbs14.34g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien391 kcal
Kohlenhydrate44.6 g
Protein12.0 g
Fett14.3 g
Kalorienverteilung
Protein13%
Carbs50%
Fett36%
Zutaten
Zubereitung
1
Halbiere das Roggenvollkornbrötchen mit Ölsamen und röste beide Hälften im Toaster goldbraun.
2
Schneide die roten Zwiebeln in feine Halbringe, hacke den Knoblauch fein und teile die gedünsteten Shiitakepilze falls nötig in mundgerechte Stücke.
3
Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und schwitze Zwiebeln und Knoblauch 2 Min. an, bis sie duften und leicht weich werden.
4
Gib die Shiitakepilze dazu und brate alles weitere 3 Min. bei mittlerer bis hoher Hitze, bis die Pilze leicht Farbe nehmen.
5
Reduziere die Hitze, würze mit Salz und Pfeffer, und rühre die Masse kurz durch.
6
Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe und streue sie über die Pilzmischung.
7
Lege die Brötchenhälften auf einen Teller und belege sie großzügig mit der Shiitake-Zwiebel-Mischung, sodass sie leicht über die Ränder fällt.
Fluffiges Shiitake-Rührei auf geröstetem Mehrkornbrötchen — Kalorien, Protein & Nährwerte
Fluffiges Shiitake-Rührei auf geröstetem Mehrkornbrötchen enthält pro Portion 391 Kalorien, 11.97g Protein, 44.64g Kohlenhydrate und 14.34g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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