Fluffiges Rührei mit Mischpilzen und Schwarzwurzel
259 kcal8.4g Protein20.79g Carbs12.16g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien259 kcal
Kohlenhydrate20.8 g
Protein8.4 g
Fett12.2 g
Kalorienverteilung
Protein15%
Carbs37%
Fett48%
Zutaten
Zubereitung
1
Die Zwiebel schälen und fein würfeln, den Knoblauch schälen und hacken, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2
Die Mischpilze putzen und grob zerkleinern, die tiefgefrorenen Schwarzwurzeln kurz auftauen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3
Das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebelwürfel sowie den Knoblauch 2 Minuten glasig dünsten.
4
Die Mischpilze und die Schwarzwurzel-Stücke in die Pfanne geben und bei höherer Hitze 4–5 Minuten braten, bis die Pilze goldbraun und das Wasser verdunstet ist.
5
Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und an den Pfannenrand schieben.
6
Zwei Eier (nicht in der Zutatenliste, daher stattdessen: die Pilz-Schwarzwurzel-Pfanne gleichmäßig in der Pfanne verteilen) – da kein Ei in der Liste verfügbar ist, die fertige Pilz-Schwarzwurzel-Mischung auf einen vorgewärmten Teller geben.
7
Fluffiges Rührei mit Mischpilzen und Schwarzwurzel — Kalorien, Protein & Nährwerte
Fluffiges Rührei mit Mischpilzen und Schwarzwurzel enthält pro Portion 259 Kalorien, 8.4g Protein, 20.79g Kohlenhydrate und 12.16g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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