Fluffiges Pfannenei mit gedünstetem Brokkoli und Schwarzem Sesam
357 kcal23.65g Protein7.64g Carbs24.47g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien357 kcal
Kohlenhydrate7.6 g
Protein23.6 g
Fett24.5 g
Kalorienverteilung
Protein27%
Carbs9%
Fett64%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide den gekochten Brokkoli in mundgerechte Röschen und den Knoblauch in dünne Scheiben.
2
Erhitze einen Teelöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Knoblauch ca. 1 Minute an, bis er duftet, aber noch nicht braun ist.
3
Gib den Brokkoli in die Pfanne, würze mit Salz und Pfeffer und dünste ihn unter gelegentlichem Wenden ca. 3 Minuten, bis er heiß und leicht angeröstet ist.
4
Schiebe den Brokkoli an den Rand der Pfanne und gib den restlichen Olivenöl in die Mitte.
5
Schlage die Eier direkt in die Pfanne, würze mit einer Prise Salz und brate sie bei niedrig-mittlerer Hitze ca. 3 Minuten, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch leicht flüssig ist.
6
Beträufle alles mit Zitronensaft, streue den schwarzen Sesam darüber und serviere direkt aus der Pfanne. Tipp: Den Brokkoli kannst du am Vorabend kochen und im Kühlschrank aufbewahren.
Fluffiges Pfannenei mit gedünstetem Brokkoli und Schwarzem Sesam — Kalorien, Protein & Nährwerte
Fluffiges Pfannenei mit gedünstetem Brokkoli und Schwarzem Sesam enthält pro Portion 357 Kalorien, 23.65g Protein, 7.64g Kohlenhydrate und 24.47g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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