Fluffiges Buchweizen-Omelett mit roten Linsen und Tomatenmark
364 kcal13.49g Protein50.53g Carbs11.14g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien364 kcal
Kohlenhydrate50.5 g
Protein13.5 g
Fett11.1 g
Kalorienverteilung
Protein15%
Carbs57%
Fett28%
Zutaten
Zubereitung
1
Buchweizen in 250 ml Wasser mit einer Prise Salz aufkochen und bei schwacher Hitze 10 Min. garen, bis er weich ist; anschließend abtropfen lassen.
2
Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch hacken.
3
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne (ca. 22 cm) bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch 2–3 Min. glasig dünsten.
4
Tomatenmark und Currypulver dazugeben, 1 Min. unter Rühren mit anrösten, bis das Mark dunkel duftet.
5
Rote Linsen und gegarten Buchweizen hinzufügen, gut vermengen und alles 2 Min. bei mittlerer Hitze durcherwärmen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Die Masse gleichmäßig in der Pfanne verteilen, Hitze auf niedrig reduzieren und 3–4 Min. stocken lassen, bis die Unterseite goldbraun ist und die Mischung zusammenhält.
7
Omelett auf einen Teller gleiten, einmal falten und sofort servieren.
Fluffiges Buchweizen-Omelett mit roten Linsen und Tomatenmark — Kalorien, Protein & Nährwerte
Fluffiges Buchweizen-Omelett mit roten Linsen und Tomatenmark enthält pro Portion 364 Kalorien, 13.49g Protein, 50.53g Kohlenhydrate und 11.14g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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