Endivien-Bowl mit geröstetem Buchweizen und Feta
677 kcal24.43g Protein49.33g Carbs40.54g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien677 kcal
Kohlenhydrate49.3 g
Protein24.4 g
Fett40.5 g
Kalorienverteilung
Protein15%
Carbs30%
Fett55%
Zutaten
Zubereitung
1
Den Buchweizen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 4–5 Min. rösten, bis er nussig duftet und leicht goldbraun ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2
Die Endivie in mundgerechte Streifen schneiden, die roten Zwiebeln in feine Ringe hobeln und beides in eine große Schüssel geben.
3
Für das Dressing den Knoblauch fein reiben und mit griechischem Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer glatt rühren.
4
Den Feta mit den Fingern in grobe Stücke bröckeln.
5
Das Dressing über die Endivie geben und alles gut vermengen, bis jedes Blatt überzogen ist.
6
Den gerösteten Buchweizen und die Kürbiskerne darüberstreuen, den Feta obenauf setzen und sofort servieren.
Endivien-Bowl mit geröstetem Buchweizen und Feta — Kalorien, Protein & Nährwerte
Endivien-Bowl mit geröstetem Buchweizen und Feta enthält pro Portion 677 Kalorien, 24.43g Protein, 49.33g Kohlenhydrate und 40.54g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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