Edamame-Reissalat mit Gurke und Sesam-Zitronen-Dressing
622 kcal25.68g Protein62.19g Carbs27.83g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien622 kcal
Kohlenhydrate62.2 g
Protein25.7 g
Fett27.8 g
Kalorienverteilung
Protein17%
Carbs41%
Fett42%
Zutaten
Zubereitung
1
Gurke waschen und in dünne Halbmonde schneiden, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
2
Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl und Erdnussbutter in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel glatt rühren, bis eine cremige Emulsion entsteht, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Gekochten parboiled Reis in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern.
4
Abgetropfte Edamame, Gurkenscheiben und Frühlingszwiebelringe zum Reis geben.
5
Dressing darübergießen und alles sorgfältig aber schonend vermengen, damit die Zutaten nicht zerfallen.
6
Den Salat 5 Min. ziehen lassen, damit der Reis das Dressing aufnimmt, dann in eine Schüssel geben und sofort genießen.
7
Tipp: Wer mag, streut noch etwas Chiliflocke darüber für eine leichte Schärfe.
Edamame-Reissalat mit Gurke und Sesam-Zitronen-Dressing — Kalorien, Protein & Nährwerte
Edamame-Reissalat mit Gurke und Sesam-Zitronen-Dressing enthält pro Portion 622 Kalorien, 25.68g Protein, 62.19g Kohlenhydrate und 27.83g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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