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Drachenfrucht-Bowl mit Mango und Cashewbutter

Name: Drachenfrucht-Bowl mit Mango und Cashewbutter
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Drachenfrucht; 100 Gramm Mango; 80 Gramm Banane; 120 Gramm Speisequark Halbfettstufe, 20 % Fett i. Tr.; 20 Gramm Cashewbutter; 15 Gramm Kürbiskerne; 1 Gramm Passionsfrucht; 40 Gramm Mandeldrink ungesüßt

539 kcal27.05g Protein48.53g Carbs24.31g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien539 kcal

Kohlenhydrate48.5 g

Protein27.1 g

Fett24.3 g

Kalorienverteilung

Protein21%

Carbs37%

Fett42%

Zutaten

Speisequark Halbfettstufe, 20 % Fett i. Tr.

Zubereitung

Schäle die Banane und schneide sie in grobe Stücke. Schneide die Mango vom Kern und würfle das Fruchtfleisch – einen Teil (ca. 50 g) beiseitestellen für das Topping.

Gib Drachenfrucht (gewürfelt, ca. 100 g), Banane, restliche Mango, Speisequark und Mandeldrink in einen Hochleistungsmixer.

Mixe alles 30–40 Sekunden auf höchster Stufe, bis eine dicke, cremige Masse entsteht – sie sollte so fest sein, dass ein Löffel darin stehen bleibt.

Fülle die Smoothie-Bowl-Masse in eine tiefe Schale.

Halbiere die Passionsfrucht und kratze das Fruchtfleisch heraus. Lege die beiseitegestellten Mangowürfel, Passionsfruchtkerne und geröstete Kürbiskerne dekorativ auf die Bowl.

Beträufle alles mit der Cashewbutter und serviere sofort.

Tipp: Wer eine noch festere Konsistenz mag, friert Banane und Mango am Vorabend ein.

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