Dinkelbrötchen mit Rührei und gedünstetem Porree
394 kcal20.53g Protein48.74g Carbs11.46g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien394 kcal
Kohlenhydrate48.7 g
Protein20.5 g
Fett11.5 g
Kalorienverteilung
Protein22%
Carbs51%
Fett27%
Zutaten
Zubereitung
1
Halbiere das Dinkelbrötchen mit Ölsamen und lege beide Hälften mit der Schnittfläche nach unten in eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze – 2 Min. rösten, bis die Flächen leicht knusprig sind. Beiseitelegen.
2
Schmelze die Hälfte der Butter (4 g) in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze und gib den tiefgefrorenen Porree hinein.
3
Dünste den Porree unter gelegentlichem Rühren 5 Min., bis er weich ist und zu duften beginnt. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitelegen.
4
Schmelze die restliche Butter in der Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze und gib das Eiklar (gekochtes Hühnerei-Eiklar leicht zerkleinert) hinein.
5
Rühre das Eiklar mit einem Holzlöffel langsam 3–4 Min., bis es stockt und cremig-weich ist – nicht zu trocken werden lassen.
6
Belege die untere Brötchenhälfte mit dem gedünsteten Porree und löffle das Rührei darüber.
7
Dinkelbrötchen mit Rührei und gedünstetem Porree — Kalorien, Protein & Nährwerte
Dinkelbrötchen mit Rührei und gedünstetem Porree enthält pro Portion 394 Kalorien, 20.53g Protein, 48.74g Kohlenhydrate und 11.46g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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