Cremiger Kartoffelstampf mit Hering und Rotkohl
488 kcal26.34g Protein38.13g Carbs23.99g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien488 kcal
Kohlenhydrate38.1 g
Protein26.3 g
Fett24.0 g
Kalorienverteilung
Protein22%
Carbs32%
Fett46%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die Zwiebeln in feine Würfel und hacke den Knoblauch fein.
2
Erhitze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und dünste Zwiebeln und Knoblauch 3 Min., bis sie glasig sind.
3
Gib die abgetropften Dosenkartoffeln in den Topf, füge die Gemüsebrühe hinzu und stampfe alles mit einer Gabel zu einem groben, cremigen Stampf.
4
Erwärme den gedünsteten Rotkohl in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze 2–3 Min. und würze ihn mit etwas Salz, Pfeffer und der Hälfte des Zitronensafts.
5
Zupfe den pochierten Hering in Stücke, entferne dabei sorgfältig alle Gräten, und würze ihn mit dem restlichen Zitronensaft und Pfeffer.
6
Richte den Kartoffelstampf in einer tiefen Schale an, lege den Rotkohl als Bett daneben und verteile die Heringstücke locker darüber. Tipp: Wer es etwas würziger mag, kann einen Teelöffel Senf unter den Stampf rühren.
Cremiger Kartoffelstampf mit Hering und Rotkohl — Kalorien, Protein & Nährwerte
Cremiger Kartoffelstampf mit Hering und Rotkohl enthält pro Portion 488 Kalorien, 26.34g Protein, 38.13g Kohlenhydrate und 23.99g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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