Cremige Wildlachs-Pasta mit Schmand und Frühlingszwiebeln
690 kcal36.28g Protein42.05g Carbs40.68g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien690 kcal
Kohlenhydrate42.0 g
Protein36.3 g
Fett40.7 g
Kalorienverteilung
Protein21%
Carbs25%
Fett54%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die Frühlingszwiebeln (40 g) in feine Ringe und hacke den Knoblauch (5 g).
2
Koche die Eierteigwaren in reichlich gesalzenem Wasser al dente, gieß sie ab und fange dabei 50 ml Nudelwasser auf.
3
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und schwitze Knoblauch und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln 1–2 Min. an.
4
Reduziere die Hitze, rühre den Schmand ein und verdünne die Sauce mit dem aufgefangenen Nudelwasser, bis sie cremig fließt.
5
Gib den gesalzenen Wildlachs in die Pfanne und wärme ihn 2 Min. sanft an, bis er durch ist, dann zerpflücke ihn grob.
6
Hebe die Pasta unter die Sauce, gib den Zitronensaft dazu und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
7
Richte die Pasta in einem tiefen Teller an und bestreue sie mit den grünen Frühlingszwiebelringen. Tipp: Der Schmand lässt sich gut durch körnigen Frischkäse ersetzen, wenn du weniger Fett möchtest.
Cremige Wildlachs-Pasta mit Schmand und Frühlingszwiebeln — Kalorien, Protein & Nährwerte
Cremige Wildlachs-Pasta mit Schmand und Frühlingszwiebeln enthält pro Portion 690 Kalorien, 36.28g Protein, 42.05g Kohlenhydrate und 40.68g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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