Cremige Räucherlachs-Pasta mit Frischkäse und Frühlingszwiebeln
754 kcal35.83g Protein68.55g Carbs35.72g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien754 kcal
Kohlenhydrate68.5 g
Protein35.8 g
Fett35.7 g
Kalorienverteilung
Protein19%
Carbs37%
Fett44%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und den Räucherlachs in mundgerechte Streifen. Den Knoblauch fein hacken.
2
Koche die Mie-Nudeln in Salzwasser ca. 3 Min. bissfest, fange dabei eine kleine Tasse Nudelwasser auf, dann abgieße und beiseite stellen.
3
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze und dünste Knoblauch und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln 2 Min., bis sie weich duften.
4
Rühre Frischkäse und Sahne ein und vermenge alles glatt, bei Bedarf etwas Nudelwasser zugeben, bis eine sämige Sauce entsteht.
5
Wärme die Sauce 2 Min. bei niedriger Hitze, bis sie leicht eindickt, und rühre Zitronensaft ein.
6
Gib die Nudeln in die Sauce und hebe alles vorsichtig unter, bis die Nudeln gut bedeckt sind.
7
Ziehe die Pfanne vom Herd, lege die Räucherlachsstreifen unter – der Lachs soll nur warm werden, nicht weitergaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Cremige Räucherlachs-Pasta mit Frischkäse und Frühlingszwiebeln — Kalorien, Protein & Nährwerte
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