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Cremige Kartoffel-Hüttenkäse-Pfanne mit Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten

Name: Cremige Kartoffel-Hüttenkäse-Pfanne mit Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten
Yield: 1 Portion
Ingredients: 120 Gramm Kartoffelkloß (aus rohen Kartoffeln) Trockenprodukt; 100 Gramm Hüttenkäse, Halbfettstufe 4 %; 80 Gramm Kirschtomaten; 30 Gramm Frühlingszwiebeln; 4 Gramm Knoblauch; 10 Milliliter Olivenöl; 50 Milliliter Gemüsebrühe; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

612 kcal21.08g Protein94.45g Carbs14.36g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien612 kcal

Kohlenhydrate94.5 g

Protein21.1 g

Fett14.4 g

Kalorienverteilung

Protein14%

Carbs64%

Fett22%

Zutaten

Kartoffelkloß (aus rohen Kartoffeln) Trockenprodukt

120 Gramm

Hüttenkäse, Halbfettstufe 4 %

Zubereitung

Bereite die Kartoffelmasse mit der Gemüsebrühe statt Wasser nach Packungsangabe an und lasse sie 5 Minuten quellen.

Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe, halbiere die Kirschtomaten und hacke den Knoblauch fein.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Knoblauch 1 Minute goldgelb an.

Gib die Kirschtomaten dazu und brate sie 2–3 Minuten, bis sie weich werden und leicht aufplatzen.

Forme aus der Kartoffelmasse flache Taler und brate sie in der Pfanne 3 Minuten pro Seite goldbraun.

Nehme die Pfanne vom Herd, gib den Hüttenkäse über die Kartoffeln und lasse ihn 1 Minute bei Restwärme leicht schmelzen.

Bestreue alles mit den Frühlingszwiebelringen, würze mit Salz und Pfeffer und serviere direkt in der Pfanne. Tipp: Der Hüttenkäse sorgt für extra Protein – perfekt nach dem Training.

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