Zarter Pangasius mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf
525 kcal36.24g Protein54.98g Carbs16.49g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien525 kcal
Kohlenhydrate55.0 g
Protein36.2 g
Fett16.5 g
Kalorienverteilung
Protein28%
Carbs43%
Fett29%
Zutaten
Zubereitung
1
Koche die tiefgefrorenen Kartoffeln und den gedämpften Blumenkohl in der Gemüsebrühe in einem Topf bei mittlerer Hitze 8–10 Min., bis beides weich ist.
2
Gieße die Brühe ab und stampfe Kartoffeln und Blumenkohl mit Butter, Knoblauch und Salz zu einem groben Stampf.
3
Rühre die gehackten Kräuter unter den Stampf und halte ihn warm.
4
Würze den Pangasius-Filet beidseitig mit Salz und Pfeffer.
5
Erhitze eine beschichtete Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze und brate den Pangasius 3–4 Min. pro Seite, bis er goldbraun und durchgegart ist.
6
Beträufle den Fisch mit Zitronensaft.
7
Gib den Stampf auf einen tiefen Teller und lege den Pangasius darüber; mit einem Zweig frischer Kräuter garnieren.
8
Zarter Pangasius mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf — Kalorien, Protein & Nährwerte
Zarter Pangasius mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf enthält pro Portion 525 Kalorien, 36.24g Protein, 54.98g Kohlenhydrate und 16.49g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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