Cashewkernen mit Gemüse-Couscous
487 kcal14g Protein72g Carbs15g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien487 kcal
Kohlenhydrate72.0 g
Protein14.0 g
Fett15.0 g
Kalorienverteilung
Protein12%
Carbs60%
Fett28%
Zutaten
Zubereitung
1
Frühlingszwiebel waschen und in kleine Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken.
2
Das Öl in einem Topf erhitzen, die Frühlingszwiebel und den Knoblauch kurz anbraten und danach den Kreuzkümmel untermischen.
3
Das tiefgekühlte Gemüse und die Brühe in den Topf geben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt aufkochen und 4 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen.
4
Jetzt wird das Couscous unter das Gemüse gerührt, einmal kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen das Ganze zugedeckt 3 Minuten quellen lassen.
5
Inzwischen die Cashewkerne grob hacken.
6
Jetzt wird das Ganze mit einer Gabel auflockern. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Mit Cashewkernen bestreuen und servieren.
Cashewkernen mit Gemüse-Couscous — Kalorien, Protein & Nährwerte
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