Bulgur-Rote-Bete-Eintopf mit Gemüsebrühe
469 kcal15.06g Protein80.18g Carbs11.06g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien469 kcal
Kohlenhydrate80.2 g
Protein15.1 g
Fett11.1 g
Kalorienverteilung
Protein13%
Carbs67%
Fett21%
Zutaten
Zubereitung
1
Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch hacken; Rote Bete schälen und in 1 cm große Würfel schneiden – Handschuhe empfehlenswert!
2
Rapsöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, Zwiebeln 3 Min. glasig dünsten, dann Knoblauch 1 Min. mitrösten.
3
Rote-Bete-Würfel und Tomatenmark hinzufügen, kurz umrühren und 2 Min. anrösten.
4
Gemüsebrühe angießen, aufkochen und den Bulgur einrühren; Hitze reduzieren und alles 15 Min. köcheln lassen, bis der Bulgur weich ist und die Suppe leicht eindickt.
5
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, sodass ein frisch-würziges Gleichgewicht entsteht.
6
In einem tiefen Teller servieren – optional einige Tropfen Zitronensaft extra darüber für Frische.
Bulgur-Rote-Bete-Eintopf mit Gemüsebrühe — Kalorien, Protein & Nährwerte
Bulgur-Rote-Bete-Eintopf mit Gemüsebrühe enthält pro Portion 469 Kalorien, 15.06g Protein, 80.18g Kohlenhydrate und 11.06g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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