Bowl mit Salat, Lachs und grüner Spargel
428 kcal21g Protein11g Carbs32g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien428 kcal
Kohlenhydrate11.0 g
Protein21.0 g
Fett32.0 g
Kalorienverteilung
Protein20%
Carbs11%
Fett69%
Zutaten
Zubereitung
1
Der Spargel wird gewaschen und im unteren Drittel geschält dann die holzigen Enden abschneiden. Danach den Spargel halbieren und in einem Topf mit etwas Salzwasser ca. 5 Min. dünsten. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
2
Zwischenzeitlich den Salat waschen, in Streifen schneiden und in einer Bowl verteilen. Dann werden die Tomaten gewaschen und halbiert. Die Avocado wird halbiert und der Kern wird entfernt. Das Fruchtfleisch wird mit einem Löffel ausgelöst und in Würfel geschnitten. Den Lachs in feine Streifen schneiden und dann in Sesam wälzen. Lachs, Avocado, Spargel und die Tomaten werden in zwei Schüsseln angerichtet.
3
Die Chilischoten werden für das Dressing gewaschen, längs halbiert, die Kerne und die Trennwände entfernt. Die Hälfte in feine Ringe schneiden und mit Limettensaft, Honig, Essig und Öl in einer kleinen Schüssel mischen. Das ganze wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Dann zum servieren das Dressing über die Bowls geträufelt.
Bowl mit Salat, Lachs und grüner Spargel — Kalorien, Protein & Nährwerte
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