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Blumenkohlauflauf

Name: Blumenkohlauflauf
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 Milliliter Olivenöl; 20 Milliliter Limettensaft; 230 Gramm Blumenkohl; 3 Gramm Paprikapulver; 5 Gramm Knoblauch; 1 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer; 50 Gramm roter Paprika; 15 Gramm Rote Zwiebeln; 50 Gramm grüne Peperoni; 50 Gramm Kirschtomaten; 40 Gramm schwarze Bohnen; 50 Gramm Cheddar, 48% Fett; 4 Gramm Petersilie

463 kcal28g Protein20g Carbs29g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien463 kcal

Kohlenhydrate20.0 g

Protein28.0 g

Fett29.0 g

Kalorienverteilung

Protein25%

Carbs18%

Fett58%

Zutaten

Zubereitung

Blumenkohlröschen in Scheiben schneiden.

Paprikapulver zusammen mit Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen. Die Blumenkohlscheiben darin marinieren. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) 20 Minuten backen.

Peperoni, Paprikaschote, Zwiebeln und Tomaten nach Belieben schneiden. Bohnen abgießen und Cheddar reiben.

Blumenkohl aus dem Ofen nehmen. Das Gemüse darauf verteilen. Cheddar darüberstreuen, salzen und pfeffern. Im Backofen für weitere 5–7 Minuten backen.

Petersilie hacken. Limette in Spalten schneiden. Die Blumenkohl-Nachos zum servieren mit Petersilie bestreuen und mit dem Saft der Limetten beträufeln.

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