Blumenkohl-Omelett mit Kressesprossen und Frischkäse
430 kcal43.7g Protein15.12g Carbs40.87g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien430 kcal
Kohlenhydrate15.1 g
Protein43.7 g
Fett40.9 g
Kalorienverteilung
Protein29%
Carbs10%
Fett61%
Zutaten
Zubereitung
1
Den Tiefkühl-Blumenkohl in einer Schüssel mit etwas heißem Wasser kurz auftauen, dann gut abtropfen lassen und in kleine Röschen zupfen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
2
Schlage die Eier in einer Schüssel auf, würze mit Salz und Pfeffer und verquirle sie gründlich.
3
Erhitze das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne (ca. 22 cm) bei mittlerer Hitze und brate den Blumenkohl 4–5 Min., bis er leicht goldbraun und weich ist.
4
Streue die Frühlingszwiebeln über den Blumenkohl und gieße die Eimasse gleichmäßig darüber.
5
Lass das Omelett bei niedriger bis mittlerer Hitze 4–5 Min. stocken, bis die Ränder fest sind und die Mitte kaum noch wackelt.
6
Verteile den Frischkäse in kleinen Tupfern auf einer Hälfte des Omeletts, klappe es zu und schiebe es auf einen Teller.
7
Belege das Omelett mit den Kressesprossen und serviere sofort. Tipp: Der Frischkäse sorgt für eine cremige Note – wer mag, gibt noch etwas Zitronensaft darüber.
Blumenkohl-Omelett mit Kressesprossen und Frischkäse — Kalorien, Protein & Nährwerte
Blumenkohl-Omelett mit Kressesprossen und Frischkäse enthält pro Portion 430 Kalorien, 43.7g Protein, 15.12g Kohlenhydrate und 40.87g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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