Blaukraut-Kichererbsen-Salat mit gebackenem Pastinaken und Cashews
815 kcal33.93g Protein77.98g Carbs34.36g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien815 kcal
Kohlenhydrate78.0 g
Protein33.9 g
Fett34.4 g
Kalorienverteilung
Protein18%
Carbs41%
Fett41%
Zutaten
Zubereitung
1
Den Ofen auf 200 Grad Vorheizen. Die gebackenen Pastinaken in gleichmäßige Stifte schneiden, auf ein Backblech legen, mit Olivenöl, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen und 15 Min. goldbraun backen.
2
Das Blaukraut in feine Streifen schneiden oder hobeln und mit einer Prise Salz 2 Min. kräftig kneten, bis es etwas weicher wird.
3
Die roten Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und zum Blaukraut geben.
4
Den Knoblauch fein reiben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
5
Die Kichererbsen abtropfen lassen, zum Blaukraut-Zwiebel-Mix geben und das Dressing darübergießen. Alles gründlich vermengen.
6
Die Pastinaken-Stifte aus dem Ofen nehmen und auf dem Salat anrichten, mit den gerösteten Cashewkernen bestreuen und sofort servieren.
Blaukraut-Kichererbsen-Salat mit gebackenem Pastinaken und Cashews — Kalorien, Protein & Nährwerte
Blaukraut-Kichererbsen-Salat mit gebackenem Pastinaken und Cashews enthält pro Portion 815 Kalorien, 33.93g Protein, 77.98g Kohlenhydrate und 34.36g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
Alle Rezepte in der Foodiary Datenbank werden mit vollständigen Makronährstoffangaben bereitgestellt. In der Foodiary App kannst du Rezepte direkt per Kamera scannen oder manuell hinzufügen — dein persönlicher Coach sieht deinen Fortschritt in Echtzeit und passt deinen Ernährungsplan entsprechend an.
Deine Krankenkasse zahlt
bis zu 100 %.
Foodiary ist nach §20 SGB V zertifiziert — über 94 gesetzliche Krankenkassen erstatten die Kosten für deinen Ernährungskurs.
