Asiatische Kartoffel-Omelette-Rösti mit Lauch
760 kcal25.89g Protein71.02g Carbs39.8g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien760 kcal
Kohlenhydrate71.0 g
Protein25.9 g
Fett39.8 g
Kalorienverteilung
Protein14%
Carbs38%
Fett48%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und den Knoblauch in kleine Würfel.
2
Erhitze das Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Kartoffelrösti ca. 5 Min. von einer Seite an, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3
Wende die Rösti, gib den Lauch und Knoblauch dazu und brate alles weitere 4 Min., bis der Lauch weich und leicht geröstet ist.
4
Verquirle die Eier mit Sriracha, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer glatten Masse.
5
Gieße die Eimasse gleichmäßig über die Rösti-Lauch-Mischung und lass alles bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Min. stocken, bis das Ei vollständig gestockt ist.
6
Hebe das Omelette vorsichtig mit einem Pfannenwender heraus, lege es auf einen Teller und bestreue es mit den frischen Frühlingszwiebelringen zum Servieren.
7
Tipp: Wer es noch würziger mag, kann zusätzlich etwas mehr Sriracha beim Anrichten darüberträufeln.
Asiatische Kartoffel-Omelette-Rösti mit Lauch — Kalorien, Protein & Nährwerte
Asiatische Kartoffel-Omelette-Rösti mit Lauch enthält pro Portion 760 Kalorien, 25.89g Protein, 71.02g Kohlenhydrate und 39.8g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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