Asiatische Kartoffel-Ei-Pfanne mit Shiitake und Szechuan-Pfeffer
839 kcal48.84g Protein99.7g Carbs35.01g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien839 kcal
Kohlenhydrate99.7 g
Protein48.8 g
Fett35.0 g
Kalorienverteilung
Protein21%
Carbs44%
Fett35%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die Zwiebeln in feine Halbringe, den Knoblauch fein und die Frühlingszwiebeln schräg in Ringe. Verquirle die Eier in einem Schälchen mit einer Prise Salz.
2
Erhitze das Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Kartoffel-Schupfnudeln 4–5 Minuten an, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3
Gib Zwiebeln und Knoblauch dazu und schwitze sie 2 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig werden.
4
Füge die gekochten Shiitake-Pilze und den Szechuan-Pfeffer hinzu und brate weitere 2 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Pilze leicht angeröstet duften.
5
Schiebe alles an den Rand, gieße die verquirlten Eier in die Mitte der Pfanne und rühre sie bei mittlerer Hitze zu einem weichen Rührei, bis sie gerade gestockt sind.
6
Schwenke alles zusammen, beträufle mit Zitronensaft und würze nach Bedarf mit Salz.
7
Asiatische Kartoffel-Ei-Pfanne mit Shiitake und Szechuan-Pfeffer — Kalorien, Protein & Nährwerte
Asiatische Kartoffel-Ei-Pfanne mit Shiitake und Szechuan-Pfeffer enthält pro Portion 839 Kalorien, 48.84g Protein, 99.7g Kohlenhydrate und 35.01g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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