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Asia-Hühnchen Krautsalat

Name: Asia-Hühnchen Krautsalat
Yield: 1 Portion
Ingredients: 7 Milliliter Sesamöl; 5 Milliliter Helle Sojasauce; 10 Milliliter Reiswein; 5 Milliliter Erdnussöl; 8 Gramm Erdnüsse; 50 Gramm Karotten; 175 Gramm Weißkohl; 5 Gramm Chilischoten; 5 Gramm Knoblauch; 5 Gramm Ingwerwurzel; 3 Gramm Bienenhonig; 15 Gramm Limette, frisch; 112 Gramm Hähnchenbrust; 1 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer; 45 Gramm Radieschen; 1 Gramm Koriander; 2 Gramm Petersilie

289 kcal33g Protein16g Carbs9g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien289 kcal

Kohlenhydrate16.0 g

Protein33.0 g

Fett9.0 g

Kalorienverteilung

Protein48%

Carbs23%

Fett29%

Zutaten

Zubereitung

Chilischote, Knoblauch und Ingwer hacken. Dieses nun in einer Pfanne mit Sesamöl anschwitzen. Weißkohl fein hobeln, Möhren raspeln, dazugeben und vermengen. Honig darübergeben.

Reiswein, Sojasoße und Wasser dazugeben. Ca. 5 min dünsten.

Nun alles mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Gesalzenes und gepfeffertes Hähnchenbrustfilets in einer mit Erdnussöl erhitzten Grillpfanne von beiden Seiten braten.

Radieschen in feine Scheiben schneiden. Kräuter grob hacken.

Erdnüsse fein hacken und im Anschluss in einer beschichteten Pfanne anrösten.

Unter den Salat die Radieschen, Kräuter und Erdnüsse mischen. Hähnchenfilet auf dem Krautsalat anrichten.

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