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Apfel-Bircher-Bowl mit Haselnüssen und Preiselbeeren

Name: Apfel-Bircher-Bowl mit Haselnüssen und Preiselbeeren
Yield: 1 Portion
Ingredients: 60 Gramm Hafer ganzes Korn, roh; 30 Gramm Apfel geschält, getrocknet; 120 Gramm Speisequark Viertelfettstufe, 10 % Fett i. Tr.; 60 Milliliter H-Milch entrahmt, höchstens 0,5 % Fett, ultrahocherhitzt; 50 Gramm Preiselbeeren; 20 Gramm Haselnuss; 15 Gramm Mandelmuß, braun; 10 Milliliter Zitronensaft

643 kcal27.37g Protein61.29g Carbs27.7g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien643 kcal

Kohlenhydrate61.3 g

Protein27.4 g

Fett27.7 g

Kalorienverteilung

Protein18%

Carbs41%

Fett41%

Zutaten

Hafer ganzes Korn, roh

60 Gramm

Apfel geschält, getrocknet

30 Gramm

Speisequark Viertelfettstufe, 10 % Fett i. Tr.

120 Gramm

H-Milch entrahmt, höchstens 0,5 % Fett, ultrahocherhitzt

Zubereitung

Gib die rohen Haferflocken mit der entrahmten H-Milch und dem Zitronensaft in eine Schale und rühre alles gut durch.

Lass die Haferflocken 5 Minuten quellen, bis sie weich und gebunden sind.

Schneide die getrockneten Apfelscheiben in kleine Würfel und hebe sie zusammen mit dem Speisequark unter die Hafermasse – so entsteht eine cremige, löffelbare Konsistenz.

Fülle die Masse in eine Schale und forme eine glatte Oberfläche.

Verteile die Preiselbeeren als fruchtiges Topping darauf.

Hacke die Haselnüsse grob und röste sie in einer trockenen Pfanne 2 Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie leicht Farbe bekommen.

Gib die gerösteten Haselnüsse über die Bowl und setze das Mandelmus in kleinen Tupfern obenauf.

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