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Alaska-Seelachs-Bowl mit mexikanischem Gemüse und Joghurt

Name: Alaska-Seelachs-Bowl mit mexikanischem Gemüse und Joghurt
Yield: 1 Portion
Ingredients: 180 Gramm Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, pochiert; 200 Gramm Gemüsemischung mexikanische Art, tiefgefroren, gedünstet; 80 Gramm Griechischer Joghurt; 4 Gramm Currypulver; 8 Gramm Knoblauch; 10 Milliliter Rapsöl; 10 Milliliter Zitronensaft; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

466 kcal42.12g Protein24.77g Carbs19.54g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien466 kcal

Kohlenhydrate24.8 g

Protein42.1 g

Fett19.5 g

Kalorienverteilung

Protein38%

Carbs22%

Fett40%

Zutaten

Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, pochiert

180 Gramm

Gemüsemischung mexikanische Art, tiefgefroren, gedünstet

Zubereitung

Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste den Knoblauch 1 Min. an, bis er duftet.

Gib das mexikanische Gemüse direkt aus der Packung in die Pfanne und brate es 5–6 Min. unter Rühren, bis es gar und leicht angeröstet ist.

Würze das Gemüse mit Currypulver, Salz und Pfeffer und rühre alles gut durch.

Vermische den griechischen Joghurt mit Zitronensaft, einer Prise Salz und Pfeffer zu einem frischen Dip.

Brich den pochierten Alaska-Seelachs in grobe Stücke und erwärme ihn kurz bei niedriger Hitze in der Pfanne zum Gemüse.

Fülle das Gemüse-Fisch-Gemisch in eine Bowl, setze den Joghurt-Dip daneben und serviere sofort. Tipp: Etwas Zitronensaft über den Fisch gibt Frische.

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