Über mich

Ich bin gelernter Hotelfachmann mit langjähriger kulinarischer Erfahrung in der internationalen Hotellerie. Seit 2013 arbeite ich selbstständig als Privatkoch, Caterer und Kochkursleiter. Mein Schwerpunkt liegt auf handwerklicher Küche, fundiertem Produktwissen und einer bewussten Auseinandersetzung mit Lebensmitteln. Klassische Convenience-Produkte lehne ich weitgehend ab. In den letzten Jahren hat sich mein Fokus immer stärker auf vegetarische und vegane Ernährung verlagert – bevorzugt mit selbst hergestellten Grundlagen und frischen Zutaten statt hochverarbeiteter Produkte. In meinen Kochkursen vermittle ich praxisnahes kulinarisches Wissen, einfache Techniken und ein Verständnis für nachhaltige Ernährung, die sich realistisch in den Alltag integrieren lässt.

Schwerpunkte

Qualifikationen

Was ist im Coaching enthalten?