Rezeptsammlung›Rezepte›Würziges Roggenvollkornbrot mit Lachsschinken und grünen Oliven

Würziges Roggenvollkornbrot mit Lachsschinken und grünen Oliven

Name: Würziges Roggenvollkornbrot mit Lachsschinken und grünen Oliven
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 Gramm Roggenvollkornbrot mit Ölsamen; 80 Gramm Lachsschinken; 30 Gramm Oliven grün, gefüllt mit Mandeln, gesäuert, abgetropft; 25 Gramm Frühlingszwiebeln; 5 Gramm Senf scharf; 10 Milliliter Zitronensaft; 1 Gramm Pfeffer; 5 Milliliter Olivenöl

389 kcal27.27g Protein30.37g Carbs14.81g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien389 kcal

Kohlenhydrate30.4 g

Protein27.3 g

Fett14.8 g

Kalorienverteilung

Protein30%

Carbs33%

Fett37%

Zutaten

Roggenvollkornbrot mit Ölsamen

80 Gramm

Lachsschinken

80 Gramm

Oliven grün, gefüllt mit Mandeln, gesäuert, abgetropft

Zubereitung

Schneide das Roggenvollkornbrot in zwei gleichmäßige Scheiben und lege sie nebeneinander auf einen Teller.

Halbiere die mit Mandeln gefüllten grünen Oliven der Länge nach und schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.

Verrühre Olivenöl, Zitronensaft, Senf und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer würzigen Marinade.

Lege die Lachsschinken-Scheiben locker gefaltet auf die Brotscheiben.

Verteile die halbierten Oliven und die Frühlingszwiebelringe gleichmäßig darüber.

Beträufle alles mit der Senf-Zitronenöl-Marinade und serviere sofort.

Tipp: Das Brot schmeckt noch besser, wenn du es kurz im Toaster knusprig röstest.

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