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Würziger Kartoffel-Brokkoli-Teller mit Frischkäse

Name: Würziger Kartoffel-Brokkoli-Teller mit Frischkäse
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 Gramm Kartoffel ungeschält, tiefgefroren, gebacken; 120 Gramm Broccoli gebraten ohne Fett (Pfanne); 80 Gramm Frischkäsezubereitung Natur < 10 % Fett i. Tr.; 60 Gramm Karotten; 5 Gramm Knoblauch; 10 Milliliter Olivenöl; 10 Milliliter Zitronensaft; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer

486 kcal24.49g Protein63.31g Carbs11.12g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien486 kcal

Kohlenhydrate63.3 g

Protein24.5 g

Fett11.1 g

Kalorienverteilung

Protein22%

Carbs56%

Fett22%

Zutaten

Kartoffel ungeschält, tiefgefroren, gebacken

200 Gramm

Broccoli gebraten ohne Fett (Pfanne)

120 Gramm

Frischkäsezubereitung Natur < 10 % Fett i. Tr.

Zubereitung

Schneide die Karotten in dünne Scheiben. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Karottenscheiben zusammen mit dem gepressten Knoblauch ca. 3 Minuten an, bis sie leicht weich werden.

Gib die tiefgefrorenen Kartoffeln direkt zur Pfanne und brate alles bei mittlerer bis hoher Hitze weitere 5 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun und durch sind.

Füge den gebratenen Brokkoli zur Pfanne hinzu und wende alles gut durch. Würze mit Salz und Pfeffer und erwärme alles zusammen ca. 2 Minuten.

Verrühre in einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit dem Zitronensaft und einer Prise Salz zu einer glatten, cremigen Masse.

Richte das Kartoffel-Brokkoli-Gemüse auf einem tiefen Teller an und setze den Frischkäse als Klecks in die Mitte. Tipp: Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer abschließend bestreuen für extra Würze.

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