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Würziger Entenschenkel mit Rosenkohl und Kartoffelpuffern

Name: Würziger Entenschenkel mit Rosenkohl und Kartoffelpuffern
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 Gramm Ente Schenkel, mit Haut, gegrillt; 200 Gramm Kartoffelpuffer tiefgefroren, gebacken; 150 Gramm Rosenkohl tiefgefroren, gekocht; 60 Gramm Rote Zwiebeln; 8 Gramm Knoblauch; 10 Milliliter Olivenöl; 10 Milliliter Worcestersauce; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer; 15 Milliliter Zitronensaft

1089 kcal67.42g Protein79.42g Carbs52.32g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien1089 kcal

Kohlenhydrate79.4 g

Protein67.4 g

Fett52.3 g

Kalorienverteilung

Protein25%

Carbs30%

Fett44%

Zutaten

Ente Schenkel, mit Haut, gegrillt

200 Gramm

Kartoffelpuffer tiefgefroren, gebacken

200 Gramm

Rosenkohl tiefgefroren, gekocht

Zubereitung

Kartoffelpuffer im Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten goldbraun backen. Rote Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.

Rosenkohl (tiefgefroren) in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen, abgießen und gut abtropfen lassen.

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, rote Zwiebeln und Knoblauch ca. 3 Minuten glasig dünsten.

Rosenkohl in die Pfanne geben und ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis er leicht goldbraun ist. Mit Worcestersauce und Zitronensaft würzen.

Entenschenkel (bereits gegart) in mundgerechte Stücke zupfen, in einer separaten Pfanne mit etwas Öl bei hoher Hitze ca. 3 Minuten knusprig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kartoffelpuffer in die Bowl legen, Rosenkohl-Zwiebel-Gemüse darüber verteilen und den knusprigen Entenschenkel obenauf anrichten. Mit einem Spritzer Zitronensaft abschließen.

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