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Würzige Köhler-Linsen-Bowl mit grünen Bohnen

Name: Würzige Köhler-Linsen-Bowl mit grünen Bohnen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Milliliter Gemüsebrühe; 15 Milliliter Zitronensaft; 15 Milliliter Rapsöl; 160 Gramm Köhler/Seelachs, pochiert; 90 Gramm Linse reif; 100 Gramm Bohne grün, gedünstet; 60 Gramm Zwiebeln; 10 Gramm Knoblauch; 15 Gramm Tomatenmark; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

666 kcal57.33g Protein54.48g Carbs20.08g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien666 kcal

Kohlenhydrate54.5 g

Protein57.3 g

Fett20.1 g

Kalorienverteilung

Protein37%

Carbs35%

Fett29%

Zutaten

Köhler/Seelachs, pochiert

160 Gramm

Linse reif

90 Gramm

Bohne grün, gedünstet

Zubereitung

Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch fein hacken, grüne Bohnen in 3–4 cm lange Stücke schneiden.

Rapsöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln 3 Min. glasig dünsten, Knoblauch 1 Min. mitdünsten.

Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, dann Linsen und Gemüsebrühe hineingeben. Aufkochen und bei niedriger Hitze 15 Min. köcheln lassen.

Grüne Bohnen zu den Linsen geben und weitere 8 Min. mitgaren, bis Linsen weich und Bohnen bissfest sind.

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Den pochierten Köhler in Stücke brechen und auf der Linsen-Bohnen-Basis in der Bowl anrichten. Sofort servieren.

Tipp: Ein Klecks Frischkäse obenauf macht die Bowl noch cremiger.

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