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Würzige Kichererbsen-Pfanne mit gebratenem Lachsfilet

Name: Würzige Kichererbsen-Pfanne mit gebratenem Lachsfilet
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Lachsfilet mit Haut; 120 Gramm Kichererbse reif, gekocht; 100 Gramm Paprikaschoten; 80 Gramm Tomate Konserve; 6 Gramm Knoblauch; 60 Gramm Zwiebel; 10 Milliliter Olivenöl; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer; 15 Milliliter Zitronensaft

664 kcal42.92g Protein33.8g Carbs35.93g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien664 kcal

Kohlenhydrate33.8 g

Protein42.9 g

Fett35.9 g

Kalorienverteilung

Protein27%

Carbs21%

Fett51%

Zutaten

Lachsfilet mit Haut

150 Gramm

Kichererbse reif, gekocht

Zubereitung

Zwiebel (60 g) grob würfeln, Knoblauch (6 g) fein hacken und Paprikaschoten (100 g) in mundgerechte Stücke schneiden.

Olivenöl (10 ml) in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebelwürfel ca. 3 Min. andünsten, bis sie glasig werden.

Knoblauch und Paprika dazugeben und weitere 3 Min. anbraten, bis die Paprika leicht weich wird.

Tomatenmasse (80 g) und gekochte Kichererbsen (120 g) einrühren, mit Salz (2 g) und Pfeffer (1 g) würzen und alles 5 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Lachsfilet (150 g) mit Salz und Pfeffer würzen und in einer zweiten Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 3 Min. je Seite braten, bis die Haut knusprig und das Fleisch gar ist.

Kichererbsen-Pfanne auf einem tiefen Teller anrichten, Lachsfilet darauflegen und mit Zitronensaft (15 ml) beträufeln. Tipp: Wer es schärfer mag, gibt eine Prise Chiliflocken aus dem Gewürzregal dazu.

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