Warmer Spargel-Schinken-Teller mit Senf-Zitronensauce
319 kcal33.21g Protein17.11g Carbs11.5g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien319 kcal
Kohlenhydrate17.1 g
Protein33.2 g
Fett11.5 g
Kalorienverteilung
Protein44%
Carbs22%
Fett34%
Zutaten
Zubereitung
1
Erhitze eine beschichtete Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze und brate den gefrorenen Spargel 5–6 Min. unter gelegentlichem Wenden, bis er auftaut, leicht gebräunt und zart-bissfest ist.
2
Gieße die Gemüsebrühe an den Spargel und lasse sie 2 Min. bei hoher Hitze fast vollständig einkochen.
3
Schiebe den Spargel an den Rand und schmelze die Butter in der Pfannenmitte.
4
Rühre Senf und Zitronensaft in die geschmolzene Butter ein, bis eine sämige, leicht emulgierte Sauce entsteht.
5
Wende den Spargel in der Sauce und würze alles mit Salz und Pfeffer.
6
Lege den Lachsschinken locker gefaltet auf einen vorgewärmten Teller, gib den Spargel daneben und träufle die restliche Senf-Zitronensauce darüber.
7
Tipp: Dazu passt eine Scheibe Roggenvollkornbrot hervorragend.
Warmer Spargel-Schinken-Teller mit Senf-Zitronensauce — Kalorien, Protein & Nährwerte
Warmer Spargel-Schinken-Teller mit Senf-Zitronensauce enthält pro Portion 319 Kalorien, 33.21g Protein, 17.11g Kohlenhydrate und 11.5g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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