Warmer Auberginen-Kartoffel-Wrap mit Roten Zwiebeln
319 kcal6.8g Protein39.72g Carbs13.29g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien319 kcal
Kohlenhydrate39.7 g
Protein6.8 g
Fett13.3 g
Kalorienverteilung
Protein9%
Carbs52%
Fett39%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die roten Zwiebeln in feine Streifen, den Knoblauch fein und die gekochten Kartoffeln in grobe Scheiben.
2
Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste die roten Zwiebeln ca. 3 Min. an, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
3
Gib den Knoblauch und den Thymian dazu und röste alles weitere 1 Min. mit.
4
Füge die gekochten Kartoffelscheiben und die gedünstete Aubergine hinzu und brate alles bei etwas höherer Hitze ca. 4 Min., bis die Kartoffeln leicht angebräunt sind.
5
Rühre das Tomatenmark und die Gemüsebrühe ein, lasse alles 2 Min. köcheln, bis die Sauce leicht eindickt, und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
6
Wärme ein großes Wrap-Brot (oder Buchweizenbrot) kurz in einer trockenen Pfanne an, verteile die Füllung gleichmäßig darauf.
7
Rolle den Wrap fest auf, halbiere ihn und serviere ihn sofort – am besten mit einem kleinen grünen Salat als Beilage.
Warmer Auberginen-Kartoffel-Wrap mit Roten Zwiebeln — Kalorien, Protein & Nährwerte
Warmer Auberginen-Kartoffel-Wrap mit Roten Zwiebeln enthält pro Portion 319 Kalorien, 6.8g Protein, 39.72g Kohlenhydrate und 13.29g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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