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Warme Emmerflocken-Bowl mit gedünsteten Heidelbeeren

Name: Warme Emmerflocken-Bowl mit gedünsteten Heidelbeeren
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 Gramm Emmerflocken; 200 Milliliter Wasser; 80 Gramm Heidelbeere gedünstet; 100 Gramm Speisequark Fettstufe, 40 % Fett i. Tr.; 15 Gramm Mandeln; 10 Milliliter Zitronensaft; 1 Gramm Salz

577 kcal23.58g Protein62.42g Carbs22g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien577 kcal

Kohlenhydrate62.4 g

Protein23.6 g

Fett22.0 g

Kalorienverteilung

Protein17%

Carbs46%

Fett37%

Zutaten

Heidelbeere gedünstet

80 Gramm

Speisequark Fettstufe, 40 % Fett i. Tr.

Zubereitung

Gib die Emmerflocken mit 200 ml Wasser in einen kleinen Topf und bringe alles bei mittlerer Hitze zum Kochen.

Reduziere die Hitze und lass die Emmerflocken unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten köcheln, bis sie cremig eingedickt sind.

Gib währenddessen die Heidelbeeren in eine kleine Pfanne ohne Fett und erwärme sie bei mittlerer Hitze 3 Minuten, bis sie leicht aufplatzen und Saft ziehen.

Röste die Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten goldbraun und duftig, dann beiseitestellen.

Rühre den Speisequark und den Zitronensaft unter die fertige Emmerflocken-Bowl und schmecke mit einer Prise Salz ab.

Fülle die Bowl in eine Schüssel, verteile die warmen Heidelbeeren darüber und streue die gerösteten Mandeln als Topping auf.

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