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Saftiges Rind-Gulasch-Bowl mit Karotten und Champignons

Name: Saftiges Rind-Gulasch-Bowl mit Karotten und Champignons
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Milliliter Gemüsebrühe; 10 Milliliter Olivenöl; 180 Gramm Rind Gulasch (Bug) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 130 Gramm Karotte/Möhre, gebacken; 100 Gramm Champignon tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 150 Gramm Kartoffelkroketten tiefgefroren; 80 Gramm Zwiebeln; 10 Gramm Knoblauch; 20 Gramm Tomatenmark; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

868 kcal69.58g Protein56.65g Carbs37.94g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien868 kcal

Kohlenhydrate56.6 g

Protein69.6 g

Fett37.9 g

Kalorienverteilung

Protein33%

Carbs27%

Fett40%

Zutaten

Rind Gulasch (Bug) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

180 Gramm

Karotte/Möhre, gebacken

130 Gramm

Champignon tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

100 Gramm

Kartoffelkroketten tiefgefroren

Zubereitung

Zwiebeln grob würfeln und Knoblauch fein hacken.

Kartoffelkroketten im Ofen bei 200 Grad 15 Min. nach Packungsanweisung goldbraun backen.

Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebeln 3 Min. goldgelb anschwitzen.

Knoblauch hinzufügen, Tomatenmark einrühren und 1 Min. anrösten, bis es duftet.

Gulasch-Fleisch in den Topf geben, mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei niedriger Hitze 10 Min. köcheln lassen.

Gebackene Karotten und tiefgekühlte Champignons hinzufügen und weitere 5 Min. mitgaren, bis die Sauce sämig eingedickt ist und das Gemüse weich ist.

Kroketten als Basis in eine Bowl geben, Gulasch mit Gemüse darüber anrichten und sofort servieren. Tipp: Wer möchte, kann etwas frische Frühlingszwiebeln darüberstreuen.

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