Goldbrauner Kartoffel-Rösti mit Schwarzwälder Schinken und Grünkohl
1095 kcal37.58g Protein96.48g Carbs58.25g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien1095 kcal
Kohlenhydrate96.5 g
Protein37.6 g
Fett58.3 g
Kalorienverteilung
Protein14%
Carbs36%
Fett49%
Zutaten
Zubereitung
1
Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Streifen; hacke den Knoblauch fein.
2
Erhitze das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den gefrorenen Kartoffel-Speck-Rösti darin von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun und knusprig.
3
Nimm den Rösti aus der Pfanne und halte ihn warm; gib die Zwiebelstreifen in dieselbe Pfanne und schwitze sie 2–3 Minuten glasig an.
4
Füge den Knoblauch und den Grünkohl hinzu und brate beides weitere 3 Minuten bei mittlerer Hitze, bis der Grünkohl leicht weich und aromatisch ist.
5
Würze das Grünkohl-Zwiebel-Gemüse mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft und rühre einmal durch.
6
Lege den Rösti auf einen Teller, verteile das Grünkohl-Gemüse darüber und drapiere die Schwarzwälder-Schinken-Scheiben locker darauf.
7
Sofort servieren – der Rösti sollte noch schön knusprig sein. Tipp: Wer mag, gibt einen Spritzer Zitronensaft extra über den Schinken.
Goldbrauner Kartoffel-Rösti mit Schwarzwälder Schinken und Grünkohl — Kalorien, Protein & Nährwerte
Goldbrauner Kartoffel-Rösti mit Schwarzwälder Schinken und Grünkohl enthält pro Portion 1095 Kalorien, 37.58g Protein, 96.48g Kohlenhydrate und 58.25g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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