Rührei mit Edamame und schwarzem Sesam
305 kcal34.16g Protein8.8g Carbs14.27g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien305 kcal
Kohlenhydrate8.8 g
Protein34.2 g
Fett14.3 g
Kalorienverteilung
Protein46%
Carbs12%
Fett43%
Zutaten
Zubereitung
1
Verrühre das getrocknete Eiklar mit 40 ml Wasser in einer Schüssel, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind, und würze mit Salz und Pfeffer.
2
Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
3
Erhitze das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste die Frühlingszwiebeln ca. 1 Min. an, bis sie weich werden.
4
Gib die Edamame hinzu und rühre alles 2 Min. durch, bis die Bohnen warm sind.
5
Gieße die Eiklarsmasse über das Gemüse und ziehe sie mit einem Spatel langsam von außen nach innen, bis das Ei stockt – ca. 2–3 Min.
6
Richte das Rührei auf einem Teller an und bestreue es mit schwarzem Sesam.
7
Tipp: Die Pfanne nicht zu heiß werden lassen, damit das Eiklar zart und saftig bleibt.
Rührei mit Edamame und schwarzem Sesam — Kalorien, Protein & Nährwerte
Rührei mit Edamame und schwarzem Sesam enthält pro Portion 305 Kalorien, 34.16g Protein, 8.8g Kohlenhydrate und 14.27g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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