Quinoa-Tabbouleh mit Feta und Granatapfel-Dressing
585 kcal20.36g Protein53.92g Carbs29.65g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien585 kcal
Kohlenhydrate53.9 g
Protein20.4 g
Fett29.6 g
Kalorienverteilung
Protein14%
Carbs38%
Fett47%
Zutaten
Zubereitung
1
Karotte schälen und in feine Würfelchen (ca. 5 mm) schneiden. Knoblauch sehr fein hacken oder durch eine Presse drücken.
2
Für das Dressing Leinöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einem kleinen Glas verrühren – das Dressing sollte intensiv-nussig und frisch säuerlich schmecken.
3
Gepufften Quinoa in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen, sodass er sich vollsaugt – 3 Min. ziehen lassen.
4
Feldsalat grob hacken und zusammen mit Karottenwürfeln und Mungobohnensprossen zum Quinoa geben.
5
Basilikum in feine Streifen schneiden und unterheben.
6
Feta in grobe Stücke bröckeln und über den Salat verteilen – alles einmal schwungvoll vermengen und in einer flachen Schüssel anrichten.
7
Tipp: Gepuffter Quinoa muss nicht gekocht werden und gibt dem Salat eine leichte, knusprige Textur – perfekt als schnelles Abendessen.
Quinoa-Tabbouleh mit Feta und Granatapfel-Dressing — Kalorien, Protein & Nährwerte
Quinoa-Tabbouleh mit Feta und Granatapfel-Dressing enthält pro Portion 585 Kalorien, 20.36g Protein, 53.92g Kohlenhydrate und 29.65g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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